やせたぶた

編み物の通信講座を受講することにしました。 ブログ名は子供の頃一番好きだった絵本の題名です。

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春野菜 

秋田の実家から荷物が届き、秋田ならではの野菜がたくさん入っていました。
さっそくひろっことうどの酢味噌和え。
北海道産の生わかめも登場です。
春を感じます。

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野菜消費作戦です。
ニラ入りミートボール。
この中にはニラ1束、れんこん小3個、ごぼう、かぶの葉、椎茸の軸、など入っています。
おそらく半分以上は野菜ではないかと。
50個出来たので30個冷凍しました。

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うちの4歳児、ミートボール食べないんですよ~。
ハンバーグもあんまり食べません。
何でだろ。
基本的に肉好きじゃないみたい。
魚は大好きなんだけどねぇ。
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夫誕生日 

夫40歳の誕生日。
平日は帰りが遅いのでパーティは昨日でした。
メニューは何がいいかな?と迷ってこんな感じに。


サーモンのカルパッチョ。
塩麹ドレッシングで。
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ホッケとメークインのフライ。
先週のケンミンショー見てたらホッケフライを紹介していて、急に食べたくなって作りました。
一尾100円のホッケです。
ホッケはタルタルソース添え。お好みで中農ソース、しょうゆ。
メークインは皮つき、そして断然ケチャップです。
奥はかぶの梅酢漬け。
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ポテトサラダin餃子の皮
こちらは男爵。
息子はカリカリの皮が気に入ったらしく、夢中で食べていました。
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うちのマフィン型はテフロン加工のものなので油は一切塗りませんでした。
簡単できれいで想像以上にカリッカリでおすすめです。


そしてバースディケーキはこちら。
ろうそくが曲がっているのは息子の仕業です。
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うちの近くのケーキ屋さんで購入。
「ろうそく何本お付けしますか?」と聞かれたので「4本お願いします」と言ったら
息子が私に小声で「俺と同じかよっ!」とつっこんだのが面白かった。

私もケーキは作れないことはないのですが、デコレーションが超苦手。
ケーキ屋さんのケーキも食べたいし、普段は手作りお菓子でハレの日は買ったケーキってことでいいよね。


焼きりんご 

おやつに焼きりんごを作りました。

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こちらは万能ねぎピザと、かぶのカルパッチョ風サラダ。

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札幌も、大きな道路は乾いています。
そろそろ春の匂いがして来そうです。

キャラ弁…ではないけれど 

息子が幼稚園に入園した際、キャラ弁なんか絶対作らないぞと心に誓ったのですが
最近「僕も○○ちゃんみたいな顔のついたお弁当がいい」と言うようになって来ました。
それでも「ウチは質実剛健だから!」と拒否してたんですが(笑)
なんとなくかわいそうになってちょっと作ってみようかなと思い始めた今日この頃。

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梅酢ごはん
たまご焼き
小松菜とコーンの炒め物
ひじきの煮物
ほか

梅酢ごはんは私の想像ほどにはピンクに染まってくれませんでしたが、ほんのり梅香がして春らしい感じ。
息子に「これでいい?」と見せたら「お母さん大好き!」と言ってくれました~。
「春のお弁当だね!」だって。
チーズと人参が桜に見えたみたいです。

苦手意識のあったキャラ弁だけど、この程度なら作ってもいいかなと思い始めています。
切ったり貼ったりは多分しないと思うけど。
衛生面でシビアなお弁当で、あんまりこねくり回すのもね。


今回このお弁当を作るのにこれを買いました。
貝印大好き。

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貝印

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ピンセットはネットでの情報により100円ショップで購入しましたが、やっぱりイマイチ。
道具はいいのを使えって夫が口癖のように言うけど、本当だと思います。
花の抜き型は私の母が使っていた年季物のクッキー型です。

ちなみに今日誕生日の夫の弁当は普通に地味弁でした。
いいんだ、お酒買ってあげたから。
秋田から本日届く予定です。


明太子スパゲティ 

簡単でおいしい、でも禁断の?明太子スパゲティ。
禁断の所以はバターとマヨネーズですね。

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明太子やたらこは凍ったまま皮をむくと簡単に中身だけ取り出せます。

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